九阳第四代铁釜电饭煲:古法烹饪与现代科技完美结合 复活传统米食味觉

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时间:2017-09-13 19:28:55   /   来源: 新选择网http://yc.xinxuanze.com.cn/      /   点击数:()
 灶烧饭的香甜,是现代人对传统美味的味蕾记忆。

  中国人自古形成的米食文化和饮食习惯,在经历世代更迭之后,成为了一种独特的味觉基因和人文情怀。袅袅炊烟之下,一炉旺烧的灶火,一口厚重的铁锅,一碗喷香的热饭,就是家庭和乐的象征,就是幸福美满的味道。

  后来,随着传统的大铁锅和大土灶渐渐退出人们的生活场景,传统灶烧饭的美味也渐渐成了只能回味的记忆。

  为了在现代厨房中复活传统米饭记忆,九阳潜心研发出在电饭煲上复活纯铁古法烹饪的技术,实现古法烹饪与现代科技的完美结合。9月1日,九阳历经三代技术革新,隆重推出了九阳第四代铁釜电饭煲,匠心还原传统灶烧饭味道,以荣获国家专利的 93℃恒温增香技术释放每粒米的原香,为现代家庭餐桌带来出“好米饭,开盖香”的惊艳之作。

  现代工艺让电饭煲复活纯铁古法烹饪

  铸铁锅,可谓是是中华美食隐藏千年的美味密码。

  一千多年前的两宋时期,随着铸铁锅广泛使用,中国人掌控烹饪火候的技巧和释放食材美味的能力发生了巨大飞跃,炒菜技术由此诞生,中华美食迎来一个空前发展兴盛期。

  铸铁锅和米食文化的相遇,又诞生了一个新的传奇。铸铁锅加热性能很好,可以均匀给食材加热,迅速锁住米粒的水分保持食材原汁原味。同时,当较厚的锅体一旦变热,就能蓄积足够多的热量并持久保温。这样的铸铁锅,成功焖出了雪白蓬松的香喷喷米饭、以及那一层浓缩精华脆香锅巴,这种美味,也成了中国人传统味觉记忆的一部分。

  如今,随着科技的创新换代和普及应用,现代人大幅提升了厨房生活的便利,同时进一步提升了对生活品质和情感关怀的需求:迫切希望在日常就可以重新品尝到大铁锅做出来的、香味扑鼻的灶烧饭味道。

  为满足这一需求,九阳品牌的历代铁釜电饭煲都对纯铁内胆有着精益求精的执着追求。最新的第四代铁釜电饭煲内胆,从一块马钢定制纯铁变成一个重3.1斤、厚3mm的铁釜,期间需要历经300吨冲压成型,6次数百度高温煅烧,51道品质检测,12688秒苛刻精工。如此打造出来的铁釜内胆蓄热强,即使加热功率轻微波动,也可以精准控温基本不变化,使米饭的内外吸水差小于2%,煮出来的米饭颗颗均匀饱满。

 

 

 

 

 
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